Bar à cocktails de l’Hôtel Providence, Paris

Après la brasserie Barbès et Chez Jeannette, Pierre Moussié vient d’ouvrir son nouvel établissement dans le 10ème arrondissement de Paris, juste à côté de la porte Saint Martin : l’Hôtel Providence.

Situé dans la rue René Boulanger (rue pavée derrière Strasbourg St Denis), l’Hôtel Providence a su garder l’architecture et les ornements de l’immeuble construit en 1850, tout en rénovant parfaitement les chambres, le restaurant et le bar. De cet ancien hôtel de passe, Sophie Richard, Elodie et Pierre Moussié sont « tombé en arrêt devant ce côté placette de village, qui devient de plus en plus rare (à Paris) avec une perspective hyper charmante à exploiter ».

Le résultat, 18 chambres bien pensées reparties sur 6 étages avec notamment une suite de 40m² au dernier étage avec vue sur le Sacré-Cœur. La déco de l’Hôtel Providence rappelle le Paris du 19ème siècle dans un style beau et contrasté entre velours pourpre et mobilier design et épuré et surtout une terrasse abritée sous un large store, illuminée de lampadaires typiquement parisiens.

2 concepts pour les cocktails sinon rien

Pour le bar, l’Hôtel Providence a trouvé deux concepts qui raviront les clients du bar ou de la brasserie mais également les clients de l’hôtel. Le premier, le bar principal est un prolongement de la réception dans un style comptoir de « bistrot parisien ». Seuls 4 cocktails sont proposés par le barman, sobrement intitulés « N°1 » (Pinneau des Charentes, Gin, Campari), « N°2 » (Cognac, figues fraîches, sucre, menthe), « N°3 » (Tequila, jus de betterave jaune, jus de citron vert frais, sirop d’agave, ginger beer) et « N°4 » (Pisco, Liqueur Saint Germain, Absinthe, citron vert, citron jaune, blanc d’œuf). Une sélection de bières, vins, thés, infusions, jus de fruits bio et liqueurs sont également disponibles au bar de l’Hôtel Providence.

Le deuxième concept innovant de l’Hôtel Providence est la présence d’un bar personnel dans chaque chambre, le bureau a été remplacé par un bar à cocktails avec kit complet pour réaliser vous-même les recettes : glaçons, shaker, cuillère à mélange, alcool premium, le tout accompagné d’un mode d’emploi détaillé et imagé. Et si vous n’arrivez pas à exécuter l’un des 2 cocktails proposés, le chef barman de l’Hôtel Providence peut également venir les réaliser le cocktail en chambre.

Retrouvez notre sélection de bar d’hôtel sur cette page.

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Hôtel Providence (adresse et informations complémentaires)

  • 90, rue René Boulanger, 75010 Paris
  • 01 46 34 34 04
  • Horaires du café-restaurant: de 8h00 à 1h00
  • Cocktails 12€, thés 4,5€, chambres à partir de 190 €

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