Le Martin, bar de l’hôtel Renaissance Paris République

Fraîchement ouvert à deux pas de la place de la République et du Lavomatic, le Renaissance République est le premier hôtel 5 étoiles de l’Est parisien. Situé dans un ancien immeuble qui fut pendant plusieurs années un squat d’artistes (Kouka y installa ses fameux guerriers protecteurs Bantou pendant plusieurs années), Le Renaissance Paris a voulu s’implanter au cœur du bouillonnant quartier du Canal St Martin à la croisée des bars, restaurants, théâtres et lieux de rencontres artistiques.

Des artistes street art ont d’ailleurs pris part à la dimension artistique de cet établissement lors des travaux et depuis son ouverture. On trouve pêle-mêle des œuvres d’artistes nouveaux accrochés aux murs, des menus numérotés changeant chaque mois, des sous-bocks collectors ou encore des happenings d’artistes lors de différents événements. Constitué de 121 chambres dont 1 penthouse avec terrasse à 360° et jacuzzi, Le Renaissance Paris République s’inscrit parfaitement dans l’environnement local tout en proposant un espace unique et intime en plein cœur du 10ème arrondissement parisien.

Et le Bar dans tout ca ?

Sobrement appelé le Martin, en référence au Canal et au boulevard éponyme, le bar de l’hôtel Renaissance a tout pour plaire : une terrasse avec canapés, fauteuils, cheminées qui court le long du restaurant et du lobby agrémenté d’un mur végétal de plus de 250m². D’ailleurs, tous les jeudis, un DJ profite de cet espace unique pour mixer sous le ciel étoilé (ou pluvieux) parisien. Décoré avec des meubles design et modernes, le bar Martin propose dès le matin des petits déjeuners typiquement parisien de qualité : café de la Brulerie préparé par un barista, éclair au café Carron, viennoiseries du quartier, tarte aux fruits de saison et variétés de thés.

Coté cocktails, le Martin est plutôt porté sur le Gin mais également les produits français comme le Calvados qui remplace le rhum dans le Mojito Martin. Pour les bières, le Martin a également souhaité mettre en avant les produits locaux comme La Parisienne (et aura d’ailleurs sa propre bière brassée en 2017) qui peut être accompagnée d’assiette de fromages affinés, de jambon cru de Bayonne, de rillettes de saumon maison ou encore de canard sur vrai pain de campagne artisanal.

Ouvert tous les jours de 7h à 1h00, le bar de l’hôtel Renaissance République proposent également des vins en majorité en biodynamique et également un brunch le dimanche au prix de 29€ comprenant boisson chaude, jus de fruit frais, viennoiseries et pain, beurre de barrate et confitures maison, granola et laitage, minestrone de fruits frais, oeuf du jour auxquels s’ajoutent une entrée et un plat (viande, poisson ou assiette végétarienne).

On vous laisse découvrir le restaurant Origin et le spa avec jacuzzi et lit chauffant avec du sable de quartz lors de votre visite, mais aucun doute que vous nous trouverez un des soirs d’été en train de jouer au babyfoot sur la grande terrasse.

Le Martin, bar de l’hotel Renaissance Paris République (adresse et informations complémentaires)

  • 40 rue René Boulanger, 75010 Paris
  • 01 71 18 20 95
  • Cocktails à partir de 10€
  • Coupe de champagne 12€
  • Brunch le dimanche à 29€

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