Interview et shot offert par le bar 49.3

Quoi vous ne connaissez pas encore le 49.3 ?

C’est l’histoire de 4 amis qui ont décidé de se lancer dans l’aventure et d’ouvrir un bar, le 49.3 pour le bonheur de chacun, et surtout du nôtre 🙂 qui aimons bien prendre l’apéro entre amis, échanger et faire de belles rencontres autour d’un verre.

Rendez-vous d’ailleurs ce samedi 26 septembre dans ce nouveau bar tendance, le 49.3, à Charonne et profitez d’un shot de bienvenue offert entre 19h et 22h avec le mot de passe « LCDB » ! Vous devez également liker la page facebook Le Carnet de Bars et celle du 49.3 (n’oubliez pas!).


Envie d’en savoir plus ? Découvrez ci-dessous l’interview des patrons qui sont très sympas 😉

photos 49.3

1. Bonjour, d’où venez-vous ?

Chacun d’un coin different : Mickaël est Breton, Jospeh est Parisien, Nico vient de Turin en Italie, et Juan Espagnol de Valence. Nous nous sommes rencontrés lors d’une grande collocation rue d’Enghien dans le 10 arrondissement, à l’époque où Nicolas Sarkozy avait établi son QG de campagne pour les élections de 2007… Nous sommes une sorte d’auberge espagnole, ce qui va très bien au lieu qu’on essaie de créer.

2. Quel est le déclic, qui a eu l’idée pour ouvrir ce bar ?

Mickaël gérait déjà un bar dans le 2ème. C’était un projet qui nous plaisait et quand l’opportunité s’est présentée, nous l’avons rapidement saisie! C’est aussi la recherche d’un endroit où nous serions bien, qui nous a decidé à le créer.

3. Pourquoi avoir fait le grand saut à plusieurs ? et pourquoi ici à Charonne ?

A plusieurs parce que le bar est une prolongation de notre amitié. Qui n’a jamais rêvé de travailler avec ses amis dans un métier qui lui plaît en plus?!?! Charonne parce que nous nous identifions avec l’esprit du quartier. Mickaël et Joseph habitent à 100mt du bar, Nico y a habité, bref c’était une évidence…!

4. Décrivez en quelques mots votre bar ? particularité ?

Nous sommes un bar qui prône une ambiance conviviale où tout le monde peut se retrouver. Respectueux de notre clientèle et passionnés de notre métier, le 49.3 se veut un endroit de rencontres et de partage autour de produits d’exception, que ça soit des bières artisanales, ou des alcools originaux, mais le tout sans coté pompeux, en fait que la qualité soit la norme, plus l’exception, et sans se ruiner!

5. Quel est l’origine du nom du bar ? Pourquoi 49.3?

Cela se prêtait bien pour illustrer notre concept: 49 types de bières et 3 alcools d’exception par famille. Il fallait nous arrêter sur un nombre de bières, alors pourquoi pas 49? En plus cela rappellait l’article de la constitution qui est revenu dans l’actualité dernièrement grâce à Emmanuel Macorn dernièrement… Qui est devenu notre attaché de presse officiel depuis, enfin le soir, après son emploi secondaire de minister…

6. Au niveau de la déco … ?

Old fashioned-style: des codes sobres, style plutôt industriel où le bois vient épouser le métal (comptoir ancien, tabourets…). Des lampes faites par un artisan du quartier, des tables modifiées par nous mêmes, des caisses de bois… et un beau canapé Chesterfield !

7. Quelle boisson conseillez-vous pour commencer la soirée ?

On peut commencer par prendre une bière que l´on veut découvrir, comme la Nogne (Norvège) ou une fullers (UK) puis continuer la soirée avec cocktail comme un parma negroni, un hommage à la ville de Parme, puis finir par par un petit verre de flor de cana, magnifique rhum du Nicaragua.

8. Si vous n’aviez pas ouvert un bar, où seriez-vous ?

Comme je le disais, il s’agit d’un projet de 4 amis qui avaient l’aspiration d’ouvrir un lieu ou se retrouver autour de produits de qualities, sans prise de tête. Alors si nous n’avions pas ouvert ce lieu, nous serions à sa recherche!

9. Vous êtes plutôt bière, cocktail ou vin ?

Cela dépend vraiment du moment ou de l’humeur… Vous devriez plutôt nous demander, quelle bière, quel cocktail, ou quel vin nous sommes…!

Merci encore à l’équipe du 49.3, pour avoir pris le temps de répondre à toutes nos questions, pour leur bonne humeur et leur concept ! Alors, testez vite ce nouveau bar si vous aimez la bière, les cocktails …. Vous êtes sûrs de passer une bonne soirée !

Et n’oubliez pas, ce samedi 26 septembre entre 19h et 22h, 1 shot de bienvenue pour tous nos lecteurs, nos amis avec le mot de passe « LCDB » ! Vite partagez l’info auprès de vos amis, likez nos pages facebook Le Carnet de Bars et le 49.3, avec un peu de chance vous aurez peut-être le droit à 2ème shot offert…

boissonsbar

le 49.3 (Adresse et informations complémentaires) :

  • 3 cité Phalsbourg, 75011 Paris
  • Ouvert du lundi au samedi de 17h00 à 2h00
  • 49. bières différentes. 3 alcools de qualités de chaque sorte.+ burgers, hot dogs, croques originaux!
  • Prix corrects & Happy hour du lundi au vendredi de 17h à 20h00

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