Le Tiger, premier bar à Gin de Paris

Depuis début décembre, la très célèbre rue Princesse dans le 6ème arrondissement de Paris (rebaptisée Rue de la Soif par certains) accueille un nouveau bar à cocktails spécialisé dans le Gin : Le Tiger.

Véritable écrin de bois, le Tiger est divisé en 3 parties distinctes : le bar en bois, première partie de l’établissement, visible depuis la rue grâce à la façade vitrée donnant une impression d’espace et d’ouverture vers l’extérieur. A l’étage se situe une mezzanine où tables, miroirs et banquettes permettent de partager un lieu plus intimiste. Et en souplex, le Tiger dispose d’une « pièce festive » qui se transforme en piste de danse en fin de soirée, également réservable pour les groupes. Ces 3 espaces sont mis en musique par 25 enceintes Elipson complétant l’élégance et le raffinement des lieux.

Du Gin de qualité, mais pas seulement…

La qualité et le soin apportés aux cocktails sont dignes de la gastronomie française, chaque produit est sélectionné, chaque saveur est calculée et l’accord entre chaque ingrédient est savamment testé par une équipe de bartender de haut vol.

Ode au gin, Le Tiger propose plus de 45 références de qualité à travers une carte entièrement pensée pour les amateurs mais également pour les novices de gin avec 12 cocktails classiques et signatures joliment illustrés sur le menu, permettant ainsi de les visualiser avant de commander.

Le Gin Tonic est également à l’honneur avec 10 Gin To’ revisités comme le Tanqueray Tonic (Gin Tanqueray, zeste de pamplemousse, zeste de citron vert, romarin et tonic maison), le Citadelle Tonic (Gin Citadelle, zeste d’orange, baton de canelle et tonic maison) ou encore le Bombay Tonic (Gin Bombay Original, zeste de citron jaune, baies de genièvre et tonic maison), tous accompagnés de Tonic maison.

Et pour ceux qui n’apprécient pas le gin, le Tiger a également pensé à eux avec 12 cocktails classiques et revisités comme le fameux Bloody Mary . Pour compléter cette carte de qualité, le Tiger propose une sélection de Saké, vins du moment et bières artisanales.

Pour accompagner le tout, une carte influencée par la cuisine française et sud asiatique, comme le gravlax de saumon ou le tiramisu au thé vert, permet de sublimer ces cocktails de qualité. Aucun doute, le Tiger est l’une des très bonnes surprises de cette fin d’année en alliant force et douceur tel le félin de la jungle.

Le Tiger (adresse et informations complémentaires)

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3 comments

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