Notre recette du Gin Fizz

Détails de la recette du Gin Fizz

Temps de préparation 0.2
Difficulté 0.2
Prix 0.4
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Un peu d’histoire…sur le Gin Fizz

Rarement une boisson n’aura été le reflet de « l’amour » entre anglais et français…La première version du Gin vient des Pays-Bas en 1550 produite par le médecin Franciscus Sylvius à base de baie de genévrier. A son retour du poste de gouverneur, Guillaume d’Orange III devint roi d’Angleterre et l’une de ses premières mesures fut d’interdire tous les alcools venant de France. Le Gin qu’il avait gouté auparavant devint alors le principal alcool d’Angleterre et connu un succès sans faille. Tellement bu par nos amis anglais qu’en 1736 une taxe importante sur le Gin fut prononcée : le Gin Act.

Durant les guerres maritimes de l’empire britannique, le gin était transporté pour les marins et officiers présents dans les contrés lointaines. En 1750, la marine britannique voulut combattre la fièvre et eu l’idée de mélanger gin et quinquina, résultat le Gin Tonic venait d’être créé.

Lors d’une des batailles contre les français, l’amiral Nelson voulut donner un coup de fouet à ses marins tout en les soignant du scorbut, maladie très répandu chez les marins. Il décida de mélanger du gin avec du citron en l’agrémentant de sucre : le Gin Fizz était né ! L’histoire raconte que les britanniques gagnèrent la bataille grâce à ce cocktail (légende à notre avis !).

En tout cas le gin fizz devint la boisson préférée des anglais et la cause de nombreux cas d’alcoolisme sévère, à tel point que 1756 le gouvernement anglais interdit purement et simplement la fabrication de gin pensant ainsi enrayer le fléau. Au contraire, le mauvais gin de contrebande fit son apparition en augmentant le fléau. La loi ne fut supprimée que 200 ans plus tard en 1960.

 gin-fizz-cocktail

Ingrédients pour 1 personne :

  • 6 cl de gin
  • 4 cl de jus de citron
  • 12 cl d’eau gazeuse
  • 2 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 rondelle de citron
  • 4 glaçons

Préparation du Gin Fizz :

  • Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse pendant 10 secondes
  • Frappez le mélange
  • Versez dans un verre haut de type tumbler
  • Complétez avec l’eau gazeuse