Notre recette de la Tequila Sunrise

détails de la recette de la Téquila Sunrise

Temps de préparation 0.5
Difficulté 0.5
Prix 1
User rating
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Un peu d’histoire sur… la tequila sunrise

Comme la plupart des cocktails, une légende entoure la Tequila Sunrise… La recette originale aurait été créée à la fin des années 1930 par Gêne Sulit, barman dans un hotel de luxe, le Biltmore en Arizona. Un client habitué, amateur de tequila, souhaitait une boisson rafraîchissante, le barman lui a donc créé un cocktail dont la recette originale était élaborée avec de l’eau gazeuse, du jus de citron, de la crème de cassis et donc de la tequila. Rien à voir avec celle que l’on connait actuellement…

La Tequila Sunrise, la boisson de Mick Jagger

La version moderne de la Tequila Sunrise aurait été créée en 1972 par deux barmans, Billy Rice et Bobby Lazoff, au restaurant Trident à Sausalito en Californie. Au cours d’une soirée privée au Trident organisé pour le lancement de la tournée des Rolling Stones aux US, Mick Jagger (himself) avait accepté une Tequila Sunrise proposée par le barman au lieu de la margarita qu’il a commandé. En amateur de bonnes choses, l’ami Mick a adoré cette Tequila Sunrise, lui et le reste de la bande ont donc enfilé les Tequila Sunrise tout le reste de la soirée. Finalement au cours de la tournée, les Rolling Stones en commandaient partout où ils passaient, surnommant même la tournée « la tournée cocaïne et Tequila Sunrise ».

Ingédients pour 1 personne :

Recette originale, de 1930 :

  • 5 cl de tequila
  • 10 cl d’eau gazeuse
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 2cl de crème de cassis

Recette actuelle :

  • 4 cl de tequila
  • 8 cl de jus d’oranges
  • 1 trait de sirop de grenadine

Préparation de la tequila sunrise:

  • Réalisez la recette « Tequila Sunrise » directement dans le verre.
  • Versez la tequila sur des glaçons dans le verre
  • Complétez avec le jus d’orange et remuez
  • Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond
  • Pour obtenir effet couché de soleil dont le cocktail tire son nom, donnez alors un léger coup de cuillère pour adoucir le dégradé
  • Servez dans un verre « tumbler »

Tequila-Sunrise-cocktail