« On va déguster » livre d’après les chroniques de François-Régis Gaudry et ses amis

On ne présente plus l’émission de François-Régis Gaudry sur France Inter qui est devenue la grande messe gastronomique et radiophonique du dimanche matin 11h00.

Depuis la fin d’année 2015, « On va déguster » est également un livre et même plus, une bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l’émission et passe sur le grill, ce qui chatouille nos synapses et papilles ! Pour réaliser cette première édition François-Régis Gaudry s’est entouré de plus 80 contributeurs gourmets permettant ainsi de réunir les meilleures recettes, adresses, biographies et anecdotes de la gastronomie française.

Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Faut-il saler l’eau du pot-au-feu ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ? Que collectionne un cassanuxiphile ? Un œuf de mouette, ça a quel goût ?

Toutes vos questions y trouvent réponses et l’ensemble des recettes familiales et traditionnelle y sont présentées et réinterprétées, le tout parfaitement illustré par l’agence Moshi Moshi Studio.

Mais que fait un livre de recette dans Le Carnet des Bars ?

Dans ce livre ludique et désordonné, François-Régis Gaudry et ses amis font la part belle au bistrot et à sa cuisine gourmande !

Les meilleurs bistrots pour manger de la bouillabaisse à Marseille et Paris, une carte des bouchons lyonnais se mélangent à un guide des bières fabriquées en France, à une retrospective du Spritz ou encore à un cassé-croisé entre les recettes de coctails fameux et leur utilisation dans le cinéma : le White Russian (the Big Lewoski), le Old Fashioned (Mad Men), le Cosmopolitan (Sex and the City) ou encore la Margarita (Desperate Housewives). On y trouve également les plus belles tasses barista réalisées par un champion de France de sculpture de mousse de lait sur caffé latte

Le tout mélangé aux recettes des plus grands chefs, à une échelle des piments les plus forts et un guide des meilleures pizzas à Naples ou des plus vieux restaurants du monde ! On vous laisse découvrir les 336 pages de « On va déguster », attention vous risquez d’en faire votre livre de chevet.

Livre « On va déguster »

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