Umami Matcha Café, premier matcha café de France

Le premier matcha café vient d’ouvrir à Paris pour le plus grand plaisir des fans japonais, lancé par Umami, épicerie fine japonaise et importateur de nombreux produits de qualité : le Umami Matcha Café.

Matcha qui es-tu ?

Le « Matcha » est la traduction japonaise de « fine poudre de thé », cette boisson très prisée au Japon est obtenue grâce à un broyage très fin des feuilles de tencha. Anti-oxydant, anti-vieillissement, anti-stress et énergisant, le Matcha se retrouve souvent dans les pâtisseries et même dans les bières de part sa saveur amère.

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Une épicerie et un Matcha Café

Situé rue Béranger, juste derrière la place de la République, le Umami Matcha Café se divise en deux parties : une épicerie fine et un café/salon de thé aux allures de coffee-shop newyorkais. La partie épicerie présente une sélection de produits japonais comme le jus de yuzu, le dashi, les nouilles, le miso mais également de nombreux thés de qualité d’Umami.

Le café boisé aux allures de coffee-shop newyorkais avec grande baie vitrée propose une déclinaison de matcha, thés bio japonais et cafés torréfiés. Plusieurs formules sont disponibles pour le petit-déjeuner, déjeuner et gouter avec des matchas biologiques du Japon comme le Matcha Cortado (matcha et lait moussé), le Matcha impérial traditionnel (matcha fouetté au chasen), le Matcha Latte frappé (matcha latte glacé frappé au shaker) ou encore le shot de Matcha (matcha et eau chaude).

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Ouvert du mardi au samedi de 8h30 (9h30 le samedi) à 18h30, le Umami Matcha Café accompagne ses boissons de portions à partager comme le Tofu maison, batonnets d’endive, poivrons del piquillo et miso de riz à 6€ ou le Tataki de bœuf basque, ponzu à 9€. Des plats plus importants sont également disponible à la carte comme la Salade (salade verte aux lentilles, œuf parfait bio, sauce sésame blanc) à 11€, les risonis (pates risoni, beurre blanc miso, légumes racines et shiitakés poélés) à 13€ ou encore le donburi (riz japonais, poulet label rouge des Landes, poireaux, carottes, choux rouge, sauce acidulée au tamarin) à 14€.

Coté boissons, en dehors des matchas et thé japonais, le Umami Matcha Café propose des boissons non alcoolisées comme la boisson au yuzu et miel, la boisson pétillante au yuzu et une sélection de bières et saké comme la bière blonde Pale Ale Bapbap (5,5€), la bière brune Porter Bapbap (5,5€), le saké junmai (10€) ou encore le Saké junmai ginjo (28,5€).

Véritable café japonais en plein cœur du Marais, le Umami Matcha Café permet de s’évader quelques instants au pays du soleil levant sans quitter la capitale française.

Crédits : Julien Valle

Umami Matcha Café

  • 22 rue Béranger, 75003 Paris
  • Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30, samedi de 9h30 à 18h30
  • 01 48 04 06 02

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